Le Restaurant Georges Blanc, 3 étoiles Michelin. Incontestablement devenu l’un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie française, Georges Blanc propose une cuisine alliant tradition revisitée et création autour de produits de grande qualité, au fil des saisons. Pour cette raison, sa cuisine de caractère est le reflet de sa personnalité et de sa sensibilité.

L’Ancienne Auberge

Il faut souligner que c’est la reconstitution fidèle de l’Auberge des BLANC du début du siècle dernier. Dans cet esprit, la cuisine, avec ses forts accents régionaux, perpétue le répertoire authentique des plats familiaux, incarnés par trois générations de Mères Cuisinières, avant Georges Blanc. Ainsi l’Auberge se pare-t-elle de ses plus beaux atours pour vous offrir un voyage dans le temps chargé de nostalgie, grâce aux nappes à carreaux, aux belles tomettes au sol et à toute l’iconographie familiale conservée au fil des années.